Украшение тортов в домашних условиях. Практическое руководство

Украшение тортов в домашних условиях. Практическое руководство

В книге подробно описаны способы приготовления традиционных глазурей и паст, основные приемы покрытия ими бисквитов.
Приведены всевозможные техники декорирования тортов с использованием различных материалов и инструментов.
Даны более ста рецептов приготовления и украшения тортов для любых торжеств.
Содержание
Введение
Принадлежности
Основы глазирования
Основные сведения
Глазури и пасты
Покрытие бисквита марципаном
Покрытие бисквита сахарной пастой
Покрытие бисквита глазурью
Покрытие подставки для торта
Ярусы и слои
Работа с сахарной пастой
Окрашивание
Декоративное оформление
Инкрустация, барельеф и аппликация
Стежка, буфы и ленты
Работа с “королевской глазурью”
Нанесение узоров “королевской глазурью”
Основы отделки
Нанесение украшений с помощью кондитерского мешочка
Заливка
Декоративные панели
Вышивка и филигрань
Кружевные узоры и плетения
Сахарные цветы
Простые цветы-наполнители
Розы
Сладкий горошек
Маки
Изготовление букетов
Лепка
Основы лепки фигурок
Куклы
Животные
Аксессуары
Фон
Гато
Шоколадные украшения
Детские торты
Рождественские торты
Свадебные торты
Праздничные торты
Основы приготовления тортов
Выстилание форм
Основы для тортов
Шаблоны
Словарь терминов
Формат: DJVU
Размер: 30,41 Мб
Скачать бесплатно Украшение тортов в домашних условиях. Практическое руководство с depositfiles.com
Зеркало 1
Зеркало 2


Файл проверен антивирусом DrWeb и не содержит в себе вирусов!


Как правильно скачивать книги и журналы:
Как скачать книги и журналы с depositfiles
Как скачать книги и журналы с turbobit
Как скачать книги и журналы с letitbit


| опубликовано: 27.01.2011 18:25

Поиск



Полезные ссылки

Идеальный дом
 

Рассылка 'Рецепты и советы для вашего кулинарного блокнота'

Рассылка 'Рецепты и советы для вашего кулинарного блокнота'

Рассылка 'Магия рукоделия - секреты вышивки, вязания, шитья и не только'

Рассылка 'Магия рукоделия - секреты вышивки, вязания, шитья и не только'

Рассылка 'Все о загородной жизни: сад, огород, участок, дом'

Рассылка 'Все о загородной жизни: сад, огород, участок, дом'