Хорошая кухня - птица

Хорошая кухня - птица

«Птица для кулинара, – писал французский гacтроном XIX века Жан Антельм Брийа Саварен, это как холст для живописца. Ее с одинаковым успехом можно подавать на стол вареной, в поджаренном и тушеном виде, горячей или же охлажденной, целой или же кусками, в подливе или же без нее, чистой от костей, со снятой шкурой, фаршированной». В данной книге описаны разные приемы приготовления птицы – кур, индюшек, голубей, уток, цесарок.
Первая половина книги посвящена технике приготовления птицы как главноrо блюда. Она знакомит со всеми способами, важными первосортному кулинару – профессионалу по птице. В добавление к приемам приготовления птицы во второй части данной книги предполагается оригинальная антология подобранных со всех государств мира и опубликованных за много веков рецептов блюд из кур, индеек, уток, цесарок и голубей. Вместе обе части не только ознакомят вас с полным набором блюд из птицы, но и помогут в экспериментировании с всевозможными ингредиентами при изобретении собственных рецептов.
Формат: PDF
Размер: 46,85 Мб
Скачать бесплатно Хорошая кухня – птица с depositfiles.com
Зеркало 1


Файл проверен антивирусом DrWeb и не содержит в себе вирусов!


Как правильно скачивать книги и журналы:
Как скачать книги и журналы с depositfiles
Как скачать книги и журналы с turbobit
Как скачать книги и журналы с letitbit


| опубликовано: 22.03.2011 16:59

Поиск



Полезные ссылки

Идеальный дом
 

Рассылка 'Рецепты и советы для вашего кулинарного блокнота'

Рассылка 'Рецепты и советы для вашего кулинарного блокнота'

Рассылка 'Магия рукоделия - секреты вышивки, вязания, шитья и не только'

Рассылка 'Магия рукоделия - секреты вышивки, вязания, шитья и не только'

Рассылка 'Все о загородной жизни: сад, огород, участок, дом'

Рассылка 'Все о загородной жизни: сад, огород, участок, дом'